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👑キューピー サラダソルト👑
～新しいサラダ始まる～
❤️お塩でワンランク上のおしゃれサラダ❤️
【レモン&オレンジMIX】
【バジル&オレガノ】
✔️かけるだけで、香りと彩りと、野菜の旨味を惹きたててくれるっ🙌
✔️今宵は、【レモン&オレンジMIX】を添えたカプレーゼ💕
✔️爽やかな香りで、より美味しい😍
❤️クッキング、ワンダフル～❤️
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【プロバンス丼♡Provence Don】
レシピあり！English recipe follows after Japanese!
自由が丘で大人気のパン教室
を主宰していらっしゃる
@akihokahoka0017 先生から
お声がけいただき
アメリカ🇺🇸で企画されている
「そぼろごはん」を作るチャレンジ
に参加させて頂くことになりました😉
10/27にインスタで一斉に
そぼろごはんをUpして、
日本の食文化を広めようという目的
とのこと！面白いですね〜🥰
私からは本当にシンプルな食材で
ささっと作れる
プロバンス丼をご紹介！
実は最近8歳の次女がこのミックスハーブを
使って色々と料理をしてくれるように
なりました♡
I will introduce “Provence Don” which is very easy to cook and you can also arrange it in many different ways depending on your taste! English recipe follows after the Japanese.
【材料 約3〜4人分】
・豚ひき肉 400g
・玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
・にんにく 2片(みじん切り)
・白ワイン 100cc
・プチトマト 約12個(トッピング用に3個ほど残しておく)
・ベビーリーフ 適量
・イタリアンパセリ 適量
・バジルの葉 適量
・塩 小さじ1
・ブラックペッパー 適量
・エルブドプロバンス 大さじ1/2
(プロバンスのハーブという意味でバジル、オレガノ、ローズマリー等をブレンドしたハーブミックス)
・EXVオリーブオイル 適量
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを入れ、微塵切りにしたにんにくと玉ねぎを加え、弱火〜中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
②そこへ、豚ひき肉と1/4にカットしたプチトマトを加えて、全体を混ぜながら炒めていきます。
③②へ白ワインを加え、アルコールを飛ばし、刻んだイタリアパセリも加えて混ぜます。
④エルブドプロバンスと塩、ブラックペッパーを加えて全体に混ぜ合わせ味を調えます。
⑤器に炊いたご飯を盛り、その上に炒めたひき肉をのせて、その周りにベビーリーフとバジルの葉を散らします。
⑥トッピングに刻んだフレッシュトマトをのせて、ベビーリーフとバジルの上に上質なEXVオリーブオイルをかけて出来上がり！
お好みでトマトソースやバジルソース、チーズなどをトッピングしてもGood！
【Ingredients】serves 3-4
・400g minced pork
・1/2 finely chopped onion
・2 cloves of finely minced garlic
・100cc of white wine
・12 cherry tomatoes (leave 3or4 for topping)
・some greens including basil
・some parsley
・1 tea spoon of salt
・some black pepper
・1/2 table spoon of herbs de provence
(dry mixed herbs including basil,tyme,marjoram,laurel,oregano,
tarragon,rosemary, sage etc...)
・some EXV olive oil
【How to cook】
①Put some olive oil on a frying pan and add finely chopped garlic and onion and stir-fry until wilted.
②Add minced pork and some cherry tomatoes.
③Add white wine and let this bubble up and be absorbed into the meat. Add some parsrly and stir all.
④Add herbs de provence, salt and pepper for seasoning.
⑤Put some cooked rice on a plate or a bowl and put some cooked meat on the rice. Decorate some greens around the rice and sprinkle some remaining fresh cherry tomatoes, olive oil on the greens and set to lustily!
#cookingchallenge #cookingforlove #soboro #soboroご飯 #soborodon #japanesestyle #homecooking #料理研究家 #食空間プランナー #長坂美奈子
すっごく簡単なのに
ほんっとなんにでも合っちゃうから
ぜひ作ってみてねん。
これからの時期に重宝しちゃうソースだよ。
トマトとケッパーのオイルソース。
久しぶりの
#まかなのゆるーいレシピ
です。
昨日私はサーモンに合わせてたけど、鯛とか白身魚でも合うし、お肉でももちろんばっちしだし🐯◎！
パスタのソースにしてもいいし。
今の時期だとこのソースを冷やしてカッペーリーニ(冷製パスタ)でもいいね。
カルパッチョとかにかけてもいいし、ほんとにいろいろ使えるよ。
これveganの人も🙆🏻👌✨
これ自体は動物性使っていないので🥰
お野菜とかにかけてもすごく美味しいよ。
@yurika_umezawa
ちゃんとのクリスマスパーティーでveganケータリングした時も使ってた🥰
何使ってったけなぁ、ファラフェルにかけてたかなぁ。
あの時これちはるちゃんに瓶詰めにしてプレゼントしたら喜んでもらえたの覚えてる🥰
@chiharut10
材料
にんにくみじん切り
ケッパー(瓶詰め、水気を切ってみじん切り)
トマト(半分に切って種とって小さく角切り)
オリーブオイル
塩胡椒
好きなハーブ(あってもなくても、その時の気分で。オレガノとかバジルとかローズマリーとか。昨日私はドライのバジルすこし。)
分量もね、すごく適当なんだけど。
にんにくとケッパーはみじん切りにして見た感じで同じくらいの量。
オリーブオイルはたっぷりめ。
にんにくとケッパーに馴染むくらい。
昨日は
にんにく2かけみじん切りにしたら、ケッパー同じくらいみじん切りにして。
トマトはおっきめ1個かな。
そんなきちっと図らなくても大丈夫なレシピよ。
みじん切りにしたケッパーとニンニク、お好みのハーブをフライパンまたは小鍋にオリーブオイルと一緒にいれて。
弱火でゆーっくり香り出してにんにくがきつね色になったらトマト入れて。
トマト軽く潰すようにさっと火を通したら塩胡椒で味整えるだけ。
おわり。
やってみてねん。
ラザニアを食べたいけど、野菜も食べたい！
そんなときにぴったりのラタトゥイユ・ラザニア♪
野菜、トマトソース、チーズソースを重ねることによって一口でいろんな味が楽しめます！
おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作って見てくださいね！
ラタトゥイユ・ラザニア
12人分
材料：
■トマトソース
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ(みじん切り) 1個
パプリカ(みじん切り) 3個
にんにく(みじん切り) 4片
なす(みじん切り) 455g
ズッキーニ(みじん切り) 中2本
かぼちゃ(みじん切り) 中2本
トマトペースト 340g
オレガノ 大さじ1
タイム 大さじ1
カットトマト 795g
■チーズソース
リコッタチーズ 850g
細切りモッツァレラチーズ 100g
バジル(刻んでおく) 10g
パセリ(刻んでおく) 20g
卵 1個
■スライス野菜
なす(スライス) 2本
ズッキーニ(スライス) 2本
かぼちゃ(スライス) 2本
ローマトマト(スライス) 6個
にんにく(みじん切り) 2片
タイム 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ラザニア 8枚
塩 少々
コショウ 少々
作り方：
1. オーブンを200°Cに予熱しておく。
2. トマトソースを作る。中火でフライパンを熱してオリーブ油をひく。玉ねぎ、パプリカ、にんにく、塩、コショウ を入れて炒める。
3. なす(みじん切り)、ズッキーニー(みじん切り)、かぼちゃ(みじん切り)、トマトペースト、オレガノ、タイムを加える。塩コショウで味を整え、焼き色がつくまで炒める。
4. カットトマトを入れ、弱火で30分ほど煮る。
5. チーズソースを作る。大きめのボウルにリコッタチーズ、モッツァレラチーズ、バジル、パセリ、塩、コショウ 、卵を入れて混ぜる。
6. スライス野菜を準備する。ボウルになす(スライス)、ズッキーニー(スライス)、、かぼちゃ(スライス)、ローマトマト(スライス)、にんにく、タイム、オリーブオイル、塩、コショウ を入れて混ぜ合わせる。
7. 大きさ23x33cmの耐熱皿にトマトソースを敷き詰める。ラザニアを4枚のせてチーズソースを塗る。 その上にスライス野菜を並べる。もう一度、トマトソース、ラザニア、チーズソース、野菜スライスの順で重ねる。
8. オーブンで30分焼く。表面に焼き色がついたら取り出す。切ってさらに盛り付けたら、完成！
===
Ratatouille Lasagna
Servings:12
INGREDIENTS
4 tablespoons olive oil, divided
1 yellow onion, diced
3 bell peppers, seeded and chopped
6 cloves garlic, minced, divided
salt, to taste
pepper, to taste
1 lb eggplant(455 g), cut into ½-inch (1 cm) cubes
2 yellow squashes, cut into ½-inch (1 cm) cubes
2 medium zucchinis, cut into ½-inch (1 cm) cubes
12 oz tomato paste(340 g)
1 tablespoon dried oregano
2 tablespoons fresh thyme
28 oz diced tomato(795 g)
30 oz ricotta cheese(850 g)
1 cup shredded mozzarella cheese(100 g)
¼ cup fresh basil(10 g), chopped
½ cup fresh parsley(20 g), chopped
1 egg
2 japanese eggplants, thinly sliced
2 zucchinis, thinly sliced
2 yellow squashes, thinly sliced
6 roma tomatoes, thinly sliced
lasagna noodle, cooked
PREPARATION
1. Preheat oven to 400°F (200°C).
2. Add 2 tablespoons of olive oil to a skillet on medium-high heat. Once warmed, add the onion, bell peppers, 4 minced garlic cloves, salt, and pepper. Cook, stirring occasionally, until golden brown and caramelized.
3. Add the eggplant, yellow squash, zucchini, tomato paste, dried oregano, and 1 tablespoon of thyme, and more salt and pepper. Cook until the vegetables are soft and the tomato paste deepens in color and starts to stick to the bottom.
4. Add the diced tomatoes and bring the mixture to a simmer. Cook on low for at least 30 minutes. Set aside to prepare the rest of the lasagna layers.
5. In a large bowl, mix together the ricotta, mozzarella, basil, parsley, salt, pepper and egg. Set aside.
6. To a bowl, add the sliced Japanese eggplant, yellow squash, zucchini, Roma tomatoes, garlic, 1 tablespoon thyme, salt, pepper, and 2 tablespoons olive oil, and gently toss to combine.
7. In a 9x13-inch (23x33 cm) glass baking pan, add a layer of the ratatouille to the bottom. Top with lasagna noodles, and spread a layer of the ricotta mixture, then shingle alternating slices of the marinated vegetables. Repeat with another layer of ratatouille, noodles, ricotta, and on the top shingle the vegetables.
8. Bake for 30 minutes, or until the cheese and sauce are bubbling slightly and the sliced vegetables on top have browned to your liking.
9. Slice and serve.
10. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで
様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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ピッツァ・ディアボラ【Pizza Diavola】
【材料／分量】
【A】
強力粉 100g
薄力粉 100g
オリーブオイル 大2
ドライイースト 2g
塩 小1/3
砂糖 ひとつまみ
ぬるま湯 100ml
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
赤唐辛子 1本
【B】
トマトペースト 大さじ2
トマトホール缶 400g
赤ワイン 50ml
コンソメ顆粒 小さじ1/2
オレガノ 適量
モッツァレラチーズ 1個
サラミ（辛いもの） 1/2本
ブラックオリーブ 12個
にんにく 2片
バジル 適量
黄唐辛子 適量
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【調理工程】
① ボウルにＡを入れてよくこねて、ラップをして約30分程度ねかせる。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたにんにく、玉ねぎを炒め、
小口切りした赤唐辛子を入れてしんなりするまで炒め、
B、粗みじん切りしたオレガノを入れて炒め合わせ、とろりとするまで煮て冷ます。
③ ①の生地を30cm程度の丸型に薄く伸ばし、フォークで穴をあけ、
②のソースを塗る。
④ ③に薄切りしたサラミ、ちぎったモッツァレラチーズ、ブラックオリーブ、
にんにくの薄切りを並べ、オリーブオイル（分量外適量）を回しかけ
200度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
焼き上がりにバジル、黄唐辛子の小口切りを散らす。
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#速水もこみち#イタリアン#ピザ
オートミールで作るピザまんをご紹介します！
小麦粉で作るより簡単で、しかもヘルシー♡
とっても美味しいのでぜひ、作ってみてくださいね♪
オートミールピザまん
2個分
材料：
Aオートミール 55g
A水 70ml
Aケチャップ 大さじ1
A砂糖 小さじ1
溶き卵 1個分
ベーキングパウダー 小さじ2/3
Bベーコン（5mm角に切る）20g
Bケチャップ 小さじ1/2
B乾燥オレガノ 小さじ1/3
B粗びき黒コショウ 適量
ピザ用チーズ 30g
乾燥バジル 小さじ1/3
作り方：
1.耐熱ボウルに、Aを入れて混ぜ、溶き卵を加え、全体をさらによく混ぜる。
2.ベーキングパウダーを加え、しっかり混ぜたら、600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、粗熱をとり、厚さ半分にスライスする。
3.耐熱ボウルにBを入れ、少し混ぜて600Wの電子レンジで40秒加熱する。
4.広げたラップの上に(2)をのせ、ピザ用チーズ、(3)を半量ずつのせ、ラップでねじるように包む。
5.600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱が取れたら器に盛り、乾燥バジルを散らして完成！
===
Pizza Steamed Bun Made with Oatmeal
Servings: 2
INGREDIENTS
A
55g oatmeal
70ml water
1 tablespoon ketchup
1 teaspoon sugar
1 beaten egg
2/3 teaspoon baking powder
B
20g bacon (dice into 5mm pieces)
1/2 teaspoon ketchup
1/3 teaspoon dried oregano
Some black pepper
30g shredded cheese
1/3 teaspoon dried basil
PREPARATION
1. Mix all ingredients A in a bowl (microwave-safe). Add the beaten egg then mix.
2. Add baking powder into the bowl and mix. Microwave the bowl for 3 minutes and half at 600W. Let it cool. Divide the dough into two.
3. Mix all ingredients B in a bowl (microwave-safe). Microwave for 40 seconds at 600W.
4. Place the dough (2) on a food wrap. Place shredded cheese and (3). Pinch the dough to seal. (The food wrap can help you!)
5. Microwave the buns for one minute. Place them on a plate. Top them with some dried basil.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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